Weiterführendes
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Projektbeschreibung
Next Nature
Der Mensch verändert seinen Lebensraum und seine Umwelt ständig. Der Begriff „Next Nature“ nimmt darauf Bezug und bezeichnet diese kulturell entstandene Natur. Beispiele für Eingriffe in die Natur sind in vielen Bereichen zu finden: Medizin, Technik, Lebensmitteltechnologie, Architektur, etc.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Golden Rice
Eine Gruppe von Wissenschaftlern um Prof. I. Potrykus und P. Beyer haben sich jahrelang bemüht Reis mittels Gentechnik so zu verändern, dass das Korn Pro-Vitamin A enthält.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Amflora
Die Kartoffel Amflora der Firma BASF ist eines der wenigen Beispiele, wo mittels gentechnischer Veränderung gezielt das Produkt so verändert wurde, dass es einen Mehrwert für den Endverbraucher darstellt. In diesem Fall die Papier- und Klebstoffindustrie.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Nutztiere
Derzeit gibt es keine gv-Nutztiere für die Nahrungsmittelproduktion. Als die Menschen sesshaft wurden, begannen sie Pflanzen und Tiere gezielt zu paaren, um gewünschte Eigenschaften zu verstärken und ungeliebte verschwinden zu lassen.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Anbauflaechen
Seit 1993 werden gv-Pflanzen in der Landwirtschaft angebaut. In Asien, Nord- und Südamerika werden inzwischen riesige Anbauflächen mit gv-Baumwolle, Mais, Soja, Zuckerrüben und Raps bewirtschaftet.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Interview - Lila Tomaten
Lila Paradeiser gegen Krebs - das Interview Die britische Forscherin Cathie Martin und ihr Team haben Tomaten einen Farbstoff eingepflanzt, der vor Krebs schützen soll. dialog<>gentechnik fragte die Pflanzengenetikerin über Wirkung und mögliche unerwünschte Wirkungen.
Medizin - Mensch - Ernährung
Functional Food
ACE-Wellness- und Energy Drinks, probiotische Milchprodukte, die Abwehrkräfte stärken sollen, cholesterinsenkende Margarine, mit Vitaminen angereicherte Süßigkeiten, Brot mit Omega-3 Fettsäuren zur Senkung des Herzinfarktrisikos, mit Kalzium angereicherte Milch oder Orangensaft um der Osteoporose vorzubeugen - in beinahe jedem zweiten Haushalt...
Medizin - Mensch - Ernährung
Nutrigenomics
Die Nutrigenomik befasst sich mit dem Zusammenspiel von Genen und Ernährung, denn je nach genetischer Ausstattung unterscheidet sich die Wirkung von Nährstoffen auf den Menschen. Das Paradebeispiel der Nutrigenomik ist die Milchzucker Verträglichkeit: In Europa hat sich nach jahrtausendelanger Milchviehzucht...
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Kontroverse um gruene GT
Der Einsatz der Gentechnik in der Landwirtschaft wird nach wie vor kontrovers diskutiert. Eine Vielzahl von Studien belegen einerseits Nutzen und andererseits auch Schäden, die auf den Anbau von gv-Pflanzen zurückgehen.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Koexistenz
Ein Bedenken gegenüber gentechnisch veränderten (gv)-Pflanzen ist die Auskreuzung. Der Pollen einer gv-Pflanze könnte samt Fremd-Gen ungewollt in anderen Pflanzen landen. Wie wahrscheinlich eine Auskreuzung ist, hängt von der jeweiligen Pflanzensorte ab.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Bananen fliegen nicht
Für Bananen ist die Auskreuzungsgefahr kein Thema: Sie vermehren sich ausschließlich über Schößlinge, die Blüten bilden Früchte ohne vorherige Bestäubung. Auch werden sich gv-Bananen nie außerhalb der Plantagen ausbreiten, denn es gibt keine fruchtbaren fliegenden Samen.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Kartoffeln: Vermehrung nur über die Knolle
Zwar blühen auch Kartoffelpflanzen und in unmittelbarer Nähe kann es über den Pollen zu Befruchtungen anderer Kartoffeln kommen. Doch daraus entstehen keine Kartoffeln, sondern Beeren. In der Regel sind die Samen dieser Beeren im Freiland nicht keimfähig.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Reis ist Selbstbefruchter
Reis, Weizen und die meisten anderen Getreidesorten sind Selbstbefruchter. Das heißt, Mutter- und Vaterpflanze sind identisch, der Pollen wandert innerhalb derselben Pflanze und führt zur Befruchtung. Abgesehen von rechtlichen Aspekten, ist derartige Selbstbefruchtung optimal für den Landwirt, da er konventionelles...
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Mais gedeiht nur auf dem Feld
Mais kommt aus Südamerika. Wachsen kann er dank traditioneller Züchtungsmethoden auch bei europäischen Verhältnissen. Außerhalb bewirtschafteter Felder gedeiht er aber nicht.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Auskreuzungsgefahr bei Raps
Raps ist überwiegend, nämlich zu 70 Pozent selbstbefruchtend. Seine Pollen fliegen weit und werden durch Insekten, die seine attraktiven Blüten besuchen, verbreitet. Raps ist nahe verwandt mit vielen heimischen Arten wie zum Beispiel Hederich und Senf.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Papaya Samen werden von Vögeln verbreitet
Der Papaya-Anbau in Hawai wurde vor Jahren vom sogenannten Papaya Ringspot Virus (PRV) bedroht mit Ertragseinbußen von bis zu 50 %. Seit den 1990er Jahren hat der Anbau von gv-Papaya, die gegen den PRV resistent sind, die Ausbreitung des Virus verhindert.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Roundup resistente Nutzpflanzen
Monsanto verkauft parallel zu Roundup transgenes Mais-, Soja- und Baumwollsaatgut mit dem Namen Roundup-Ready. Diese Pflanzen tragen in ihrem Genom ein Gen des Bodenbakteriums Agrobacterium tumefaciens welches ihnen Resistenz gegen die Roundup Wirkstoffe vermittelt.
Medizin - Mensch - Ernährung
Gentechnik bei Lebensmitteln
Es gibt unterschiedliche Motive, Lebensmitteln aus oder mit gentechnisch veränderten (gv) Lebewesen herzustellen.
Gesellschaft - Ethik - Recht
Das Gentechnik Gesetz
Als die ersten gentechnisch veränderten Organismen das Licht des Labors erblickten, begannen sich die WissenschaftlerInnen über die Auswirkungen und möglichen Risiken der neuen Technologie Gedanken zu machen. Im Februar 1975 diskutierten 140 MolekularbiologInnen aus 16 Ländern auf der Asilomar-Konferenz in...
Gesellschaft - Ethik - Recht
Grüne Gentechnik in Österreich
In Österreich wurde noch kein einziger gentechnisch veränderter Organismus (GVO) freigesetzt. Es gab zwischen 1996 und 1998 fünf Anträge dafür, sie wurden jedoch allesamt abgelehnt.
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Folien - Landwirtschaft
Gentechnik in der Landwirtschaft und in unserem Essen - wollen wir das? Warum ja, warum nicht? Wo werden gentechnisch veränderte Pflanzen angebaut, und was sollen sie bringen. Was passiert mit den gentechnisch veränderten Lebensmitteln in unserem Magen und wie müssen...
Umwelt - Technik - Landwirtschaft
Landwirtschaft - Filme
Die beiden englischen Filme GM food and you und What is in my potato? sind nur zwei von vielen, die auf der Homepage EU Science Communication Media zum kostenlosen Download zur Verfügung stehen.

Nahrungsmittel

Gentechnik Bild: Bild: Open Science - Lebenswissenschaften im Dialog, cc/by-sa

Lebensmittel sind Stoffe die wir zur Ernährung oder zum Genuss aufnehmen, sie liefern Energie und die Bausteine für unseren Körper. Konsumieren wir die falschen, zu viele oder zu wenig Lebensmittel, leidet unser körperliches und geistiges Wohlbefinden.

Alle unsere Lebensmittel stammen von Pflanzen, Tieren oder Pilzen, oft werden Bakterien und Pilze, wie Hefe, zur Herstellung benötigt. Auch Nahrungsergänzungsmittel und Zusatzstoffe gehören zu den Lebensmitteln.

Seit die Ägypter vor 5000 Jahren Sauerteig verwendeten, kommt Biotechnologie bei der Lebensmittelherstellung zum Einsatz. Gentechnik ist eine neue Technologie, die in Amerika und Asien weit verbreitet genutzt wird, in Europa aber auf große Skepsis stößt.

s, 10.03.2013


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